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自然生(じねんじょう)の概説

希少な日本原産種の山芋
今や私たちの食卓にのぼる野菜のほとんどが外来種の植物です。 ヤマイモ類もヤマトイモ、ナガイモ、ツクネイモなどを総称してヤマイモと呼びますが、 これらは元来、畑作の栽培用に渡来したものです。 そのような中にあって、弊社が専門に取扱うじねんじょう山芋(自然生・自然薯)はジャポニカという学名をもつ 希少な日本原産種の植物で、古くから私たちの生活文化と関わり深いものです。