ひやとろ
調理時間目安：20分
ひやとろ 4人分のレシピになります。
材料
- じねんじょう山芋 ８０ｇ
- アジの開き １枚
- みょうが ２本
- きゅうり １/2本
- 大葉 ５枚
- オクラ ２本
- みそ ４０ｇ
- すりごま ２０ｇ
- 出汁 ４００ｃｃ
作り方
①鯵を焼いてほぐし、すり鉢でする。（すり鉢がない場合はほぐしたままで良い。）
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- ②自然薯をすりおろして、出汁で少しずつ混ぜる。
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みそを加えて味を整え①を入れる。
③②にみょうが、きゅうり、オクラ、大葉を加えて冷蔵庫で冷やす。
- ※ご飯に冷とろをかけ、すりごまをかけてどうぞ。