ひやとろ 調理時間目安:20分 ひやとろ 4人分のレシピになります。 材料 じねんじょう山芋 80g アジの開き 1枚 みょうが 2本 きゅうり 1/2本 大葉 5枚 オクラ 2本 みそ 40g すりごま 20g 出汁 400cc 作り方 ①鯵を焼いてほぐし、すり鉢でする。(すり鉢がない場合はほぐしたままで良い。) ②自然薯をすりおろして、出汁で少しずつ混ぜる。 みそを加えて味を整え①を入れる。 ③②にみょうが、きゅうり、オクラ、大葉を加えて冷蔵庫で冷やす。 ※ご飯に冷とろをかけ、すりごまをかけてどうぞ。