飲食店のお客様へ

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じねんじょう農家からの産地直送だから新鮮&安全

一般的な長芋などのやまいもに比べ「アク・ノビ・風味」が全然違います!

一般的なやまいも(長芋など)に比べ、ポリフェノール値2倍!レジスタントスターチ3倍!オーラック値4倍! アク・ノビ・風味が全然違う!やまいもの頂点「やまいもまつりの日本一の自然生」を全国の皆様へ。 一般市場で出回っている「やまいも」のほとんどは、外来種。純国産のやまいもは、自然薯(自然生:じねんじょう)だけです。 品種自体が違うことで、ネバリ、アク、伸び、風味が全然に違いますが、品質管理も重要です。 当社、やまいもまつり有限会社は、自然薯(自然生:じねんじょう)農家として、40年の歴史があります。 じねんじょうは非常に収穫したあとの管理が難しく、生産管理がしっかり行き届いていないと、アク・ノビ・風味も損なわれてしまいます。

私たちが一本一本丁寧に収穫し、全国のお客様へ産地直送でお届け致します。

山口にある、やまいもまつり有限会社は、「じねんじょう」と向き合って40年。 その40年の歴史の中で培った、独自の品質、生産管理・技術で、自然薯(自然生:じねんじょう)の良さを最大限活かしております。 当社自慢の自然薯(自然生:じねんじょう)だけを皆様へ販売しております この道40年の自然薯(自然生:じねんじょう)農家「やまいもまつり」は、 飲食店経営者様へ、国産の"じねんじょう(やまいも)"をおすすめ致します!!

当社ブランド品種と一般市場の"外来種やまいも"との3つの違い

01. ポリフェノール含有量は約2倍、オーラック値はなんと約4倍!

ポリフェノール総量(mg/100g) オーラック値(μmol TE/100g)

ポリフェノールはよく耳にする機会が多い言葉ですが、ポリフェノールはほとんどの植物に存在する苦味や色素の成分であり、特徴は抗酸化作用が強く、活性酸素などの有害物質を無害な物質に変える作用があり、美容や、動脈硬化など生活習慣病の予防に役立つと言われています。また、オーラック値とは、活性酸素吸収能力(抗酸化力)のことです。米国では農務省や国立老化研究所で研究開発が進んでおり,一部の食品には抗酸化の指標として表示がされています。当社ブランド品種の自然生は、ポリフェノールは一般種の約2倍、オーラック値はなんと約4倍も計測しています。

02. レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)は長芋の約3倍!

レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)は長芋の約3倍!

NHKガッテン!でも紹介された注目の成分「レジスタントスターチ」とは、日本語にすると難消化性でんぷんのことで、腸内細菌を元気にし、便秘改善の効果も期待できるとして、いま大注目の成分です。さらにレジスタントスターチには便秘改善に加えて、血中のコレステロールや中性脂肪を減らす効果や、血糖値をコントロールする作用も期待できるといいます。レジスタントスターチがたっぷり含まれている食材の筆頭としてよく「ナガイモ」が挙げられますが、当店の自然生はその長芋のなんと約3倍ものレジスタントスターチが含まれています。

03. ミネラルなどの栄養素がひときわ高い

ミネラルなどの栄養素がひときわ高い

カルシウム・亜鉛・リンをはじめ、鉄分・ミネラルなどの栄養素が、一般種と比べてもひときわ高いのが当ブランド品種の大きな特徴です。毎日の健康づくりに欠かせない重要な栄養素が非常に豊富に含まれています。

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